La qualité de l’air a un impact direct non seulement sur la santé de vos employés, mais aussi sur la préparation de vos plats. Alors, pourquoi est-il essentiel d’installer un purificateur d’air professionnel dans votre établissement ? Les avantages pour votre santé, vos performances et votre image de marque sont nombreux. Les sources de pollution dans une cuisine professionnelle Dans une cuisine professionnelle, plusieurs éléments contribuent à la dégradation de la qualité de l’air. Les vapeurs d’huile, les particules fines issues de la cuisson, ainsi que les odeurs persistantes des plats créent un environnement souvent pollué. À cela s’ajoutent des...
Recette du gratin d’épinard au chèvre
Si vous cherchez une idée de plat réconfortant et délicieux, le gratin d’épinards frais au fromage de chèvre est une excellente option. Ce gratin allie la douceur des épinards à la richesse du fromage de chèvre pour un résultat crémeux et gourmand. Voici comment préparer cette recette incontournable. Liste des ingrédients pour la recette de gratin d’épinard au chèvre Pour réussir ce gratin, il vous faut quelques ingrédients simples mais essentiels. Assurez-vous de les avoir tous sous la main avant de commencer : Réussir la recette du gratin d’épinards au chèvre étape par étape Étape 1 : Préparation des épinards...
Comment nettoyer une plancha professionnelle ?
Utiliser une plancha professionnelle en inox est un véritable plaisir pour les amateurs de cuisine. L’inox offre non seulement une robustesse incomparable, mais également une cuisson uniforme des aliments. Cependant, pour maintenir son efficacité et sa durabilité, il est essentiel de savoir comment la nettoyer correctement. Cet article vous guide étape par étape à travers le processus de nettoyage d’une plancha en inox. Pourquoi nettoyer sa plancha professionnelle est-il important ? Un entretien régulier de votre plancha professionnelle permet de préserver ses qualités de cuisson. Lorsque vous cuisinez, des résidus d’aliments peuvent s’accumuler facilement sur la surface. Ignorer ces résidus peut...
Blanc d’œuf déshydraté : que faire avec ce produit ?
Pour réaliser un certain nombre de pâtisseries, vous avez besoin d’utiliser des œufs frais. Il faudra ensuite séparer les blancs et les jaunes, pour les rajouter aux différentes préparations. Cette étape représente une certaine difficulté pour des pâtissiers en herbe ou plus expérimentés. Pour s’épargner ces peines, ils optent alors pour du blanc d’œuf en poudre vendu dans le commerce. Comment tirer le meilleur parti de ce produit ? Comment s’obtient le blanc d’œuf en poudre ? Contrairement à ce que vous pourriez penser, la procédure est d’une grande simplicité. Il est principalement réalisé une déshydratation du blanc d’œuf, ce qui permet...
Quel matériel pour ouvrir une sandwicherie ?
Ouvrir une sandwicherie est un projet passionnant qui nécessite de bien se préparer et d’investir dans du matériel de qualité. En effet, le choix des équipements est essentiel pour garantir la satisfaction de vos clients et le bon fonctionnement de votre établissement. Dans cet article, nous vous présentons les équipements incontournables pour ouvrir une sandwicherie. La cuisine : des appareils performants pour des sandwiches savoureux Pour concevoir des sandwiches gourmands et originaux, il vous faut des appareils performants et adaptés à votre activité. Voici quelques équipements indispensables pour votre cuisine : Le choix des appareils de cuisson Pour choisir vos appareils...
Recette des gambas flambées au brasero barbecue
Le beau temps est arrivé, et avec lui l’envie de passer de bons moments conviviaux autour d’une bonne table. Pourquoi ne pas sortir le barbecue et se régaler en dégustant de délicieuses gambas flambées ? Dans cet article, découvrez tout ce qu’il faut savoir pour réaliser cette recette à succès qui ravira vos papilles et celles de vos invités ! Les ingrédients à prévoir pour les gambas flambées au brasero barbecue Pour réussir votre plat de gambas flambées, il vous faudra réunir les ingrédients suivants : Préparation des gambas flambées au brasero barbecue Maintenant que vous avez tous les ingrédients...
Restaurant japonais : comment bien décorer sa vitrine pour attirer l’œil ?
Quand il s’agit d’accueillir de nouveaux clients dans votre restaurant japonais, la décoration de la vitrine constitue un élément clé pour en assurer le succès. En effet, une vitrine attrayante et bien conçue peut susciter la curiosité des passants et les inciter à essayer les plats que vous proposez. Découvrez quelques astuces pour réussir à créer une belle et accrocheuse vitrine pour votre établissement. Voir aussi : Quel bois brûler dans un brasero ? Utiliser une thématique japonaise authentique Pour que votre vitrine soit efficace, il est essentiel de miser sur un décor qui représente l’ambiance et la culture du...
Quelles activités de team building faire à Marseille ?
Marseille, la deuxième plus grande ville de France, offre un cadre idéal pour organiser des activités de team building. Avec son climat méditerranéen agréable, ses paysages côtiers et montagneux, ainsi que sa richesse culturelle, cette ville du sud de la France dispose de nombreuses possibilités pour les entreprises souhaitant créer des liens entre leurs employés et renforcer leur esprit d’équipe. Dans cet article, nous vous proposons une liste non exhaustive d’activités de team building disponibles à Marseille. Rallye urbain dans les rues de Marseille Le rallye urbain est une activité de team building particulièrement adaptée pour découvrir Marseille tout en...
Quel est le meilleur café pour un tiramisu ?
Avez-vous déjà rêvé de créer le tiramisu parfait ? Ce dessert italien, à la fois riche et délicat, a conquis les cœurs et les palais du monde entier. Mais saviez-vous que le secret d'un tiramisu réussi réside souvent dans le choix du café ? En effet, le type et la qualité du café que vous utilisez peuvent transformer votre tiramisu d'un simple dessert en une expérience gustative inoubliable. Dans cet article, nous allons explorer ensemble les différents types de café et déterminer lequel se marie le mieux avec la douceur et la texture du tiramisu. Préparez-vous à plonger dans l'univers fascinant du café et à découvrir comment il peut sublimer votre tiramisu.
Recette de la soupe hernekeitto, soupe finlandaise aux pois
Bienvenue en Finlande ! Aujourd'hui, nous plongeons dans le cœur réconfortant de cette culture culinaire avec un plat qui réchauffe l'âme : la soupe hernekeitto. Cette soupe traditionnelle, riche en pois et en saveurs, est bien plus qu'un simple mets ; elle est un symbole de simplicité et de convivialité, reflétant l'esprit authentique de la Finlande.