Le pot-au-feu est un plat traditionnel français, généralement composé de viande (souvent du bœuf) et de légumes cuits dans une grande quantité d’eau. Il est très populaire en France et se déguste généralement en hiver. La recette du pot-au-feu avec du magret de canard est une version plus sophistiquée et savoureuse du plat classique. Le magret de canard est une pièce de viande très goûteuse et juteuse, qui se marie parfaitement avec les légumes du pot-au-feu. Cette recette est idéale pour les repas en famille ou entre amis.
Table des matières
Ingrédients :
- 1 magret de canard
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 navet
- 1 branche de céleri
- 1 bouquet garni
- sel et poivre
- eau
Préparation :
1. Dans une grande cocotte, faites chauffer de l’eau et portez-la à ébullition.
2. Pendant ce temps, épluchez et coupez l’oignon en lamelles, la carotte en rondelles et le navet en cubes. Coupez également la branche de céleri en tronçons.
3. Ajoutez tous les légumes dans la cocotte d’eau bouillante et laissez cuire pendant une dizaine de minutes.
4. Ajoutez ensuite le magret de canard dans la cocotte et laissez cuire pendant une vingtaine de minutes.
5. Salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez le bouquet garni avant de servir.
6. Le pot-au-feu est traditionnellement servi avec des pommes de terre cuites à la vapeur, mais vous pouvez également le servir avec des frites ou du riz.